Жареная редиска
2 порции
10 минут
Жареная редиска — это смелый эксперимент с привычным овощем, превращающий его в пикантное и ароматное блюдо. Хотя редис традиционно употребляют свежим, в этом рецепте он раскрывает свои сладковатые и пряные нотки под воздействием высокой температуры. Кунжутное масло придает ему восточный акцент, а соевый соус и шрирача добавляют насыщенности и легкой остроты. Листья кинзы завершают композицию свежестью и легкой терпкостью. Блюдо идеально подходит как оригинальная закуска или гарнир к мясным и рыбным блюдам. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или комбинировать с рисом и лапшой для создания полноценного ужина. Такое кулинарное приключение точно придется по вкусу тем, кто ищет необычные гастрономические ощущения.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
У редиски срезать ботву и хвостики.
- Редис: 100 г
3
Если редиска крупная, разрезать ее пополам или на четвертинки.
- Редис: 100 г
4
Кинзу разобрать на листья.
- Кинза: 2 веточки
5
В горячую сковородку налить кунжутное масло.
- Кунжутное масло: 30 мл
6
Высыпать редис и обжарить в течение 20 секунд.
- Редис: 100 г
7
В конце жарки добавить соевый соус и немного выпарить его.
- Соевый соус: 30 мл
8
Переложить в миску, перемешать с соусом шрирача.
- Шрирача: по вкусу
9
Выложить на тарелку и украсить листьями кинзы.
- Кинза: 2 веточки
10
Подавать сразу же.