Ленивые пирожки с яйцом и луком

5 порций

30 минут

Ленивые пирожки с яйцом и луком — это уютное блюдо русской кухни, воплощающее простоту и домашнее тепло. Они готовятся быстро и без сложных манипуляций, оставаясь при этом невероятно вкусными. Воздушное тесто на кефире, с легкой кислинкой, прекрасно сочетается с нежной начинкой из рубленых вареных яиц и ароматного зеленого лука. Пирожки жарятся до румяной корочки, приобретая аппетитный золотистый оттенок и хрустящую поверхность. Идеально подходят как для завтрака, так и для легкого перекуса. Их можно подать со сметаной, свежими овощами или пряными травами. Этот рецепт — отличный вариант для тех, кто ценит вкус домашней выпечки без хлопот и долгих приготовлений.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 269.6
• Белки: 9.7g
• Жиры: 11.2g
• Углеводы: 32.6g

Ингредиенты

• Кефир: 200 мл
• Вода: 50 мл
• Пшеничная мука: 200 г
• Растительное масло: 30 мл
• Соль: по вкусу
• Сода: 1 ч.л.
• Зеленый лук: 1 пуч.
• Куриное яйцо: 3 шт.

Шаги приготовления

1. Подготовить все необходимые ингредиенты.

2. Кефир и воду нагреть до 50–60 градусов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кефир: 200 мл
   • Вода: 50 мл

3. Перелить в миску.

4. Добавить яйцо, масло (20 мл), соль и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Растительное масло: 30 мл
   • Соль:  по вкусу

5. Всыпать муку и соду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 200 г
   • Сода: 1 чайная ложка

6. Перемешать.

7. Нарезать яйца (2 штуки, отварные) и лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Зеленый лук: 1 пучок

8. Добавить к тесту.

9. Перемешать.

10. Разогреть сковороду с маслом (10 мл).

    Необходимые ингредиенты:

    • Растительное масло: 30 мл

11. Выложить тесто.

12. Обжаривать на медленном огне по 4 минуты с каждой стороны.