Блины со свекольным соком
3 порции
20 минут
Блины со свекольным соком — это яркое и необычное блюдо русской кухни, привносящее в традиционные рецепты нотку свежести и оригинальности. Свекольный сок не только придает тесту насыщенный розовый оттенок, но и добавляет легкую сладость и землистые оттенки вкуса, создавая гармоничное сочетание с кисломолочным кефиром. Эти блины обладают нежной, воздушной текстурой благодаря крахмалу, а эритрит делает их менее калорийными, сохраняя сладость без лишнего сахара. Подача со сметаной делает вкус еще более насыщенным, добавляя мягкости и кремового оттенка. Такое блюдо идеально подойдет для уютных домашних завтраков или оригинальной подачи на праздничном столе, впечатляя не только вкусом, но и своим эстетичным видом.
1
Вбить в глубокую емкость 2 крупных яйца.
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Влить кефир.
- Кефир: 200 мл
3
Добавить крахмал.
- Кукурузный крахмал: 60 г
4
Добавить соду.
- Сода: щепотка
5
Добавить соль.
- Розовая гималайская соль: щепотка
6
Влить свекольный сок.
- Свекольный сок: 6 столовых ложек
7
Перемешать венчиком или миксером.
8
Добавить эритрит. Тщательно перемешать.
- Эритрит: 1 столовая ложка
9
Разогреть на сковороде масло. Порционно влить на сковороду получившуюся смесь.
- Оливковое масло: по вкусу
10
Когда нижняя сторона подрумянится, перевернуть и убавить огонь. Обжаривать еще 2 минуты.
11
Переложить на блюдо, добавить сметану по вкусу и подавать.
- Сметана: по вкусу