Ролл из кюфты
4 порции
45 минут
Ролл из кюфты, предложенный бренд-шефом Гаянэ Бреиовой из ресторана Gayane’s, представляет собой интересное и вкусное сочетание, которое мгновенно привлекает внимание. Это блюдо объединяет в себе традиции восточной кухни и современный подход к подаче, что делает его идеальным вариантом для тех, кто хочет попробовать что-то новое. Уникальная текстура и аромат кюфты, завернутой в легкую обертку, создают гармоничное вкусовое впечатление, которое оставляет приятное послевкусие.
1
На пищевую пленку выложить взбитую говядину тонким слоем.
- Говядина: 400 г
2
Шпинат промыть, откинуть на сито.
- Шпинат: 400 г
3
Просушить шпинат бумажным полотенцем и мелко нарезать.
- Шпинат: 400 г
4
Выложить шпинат на мясо.
- Шпинат: 400 г
5
На шпинат положить мягкий сыр.
- Сыр филадельфия: 120 г
6
Порубить грецкие орехи и выложить их на сыр.
- Грецкие орехи: 60 г
7
Завернуть в рулет.
8
Обернуть рулет в фольгу и отварить в кипящей воде в течение 15–20 минут.
9
Вынуть рулет, достать его из пленки и фольги.
10
Отварить полбу.
- Полба: 150 г
11
Рулет резать наискосок и выложить его на подушку из полбы и шпината.
- Полба: 150 г
- Шпинат: 400 г
12
Подавать.