Дип тцатцики

6 порций

15 минут

Дип тцатцики — легендарный греческий соус, который идеально дополняет блюда средиземноморской кухни. Его происхождение восходит к античным временам, когда сочетание йогурта, огурца и чеснока стало любимым вкусом жителей Эллады. Освежающий, кремовый, с легкой пикантностью чеснока и приятной кислинкой уксуса, этот дип — настоящий символ гастрономического искусства Греции. Укроп добавляет свежесть, а оливковое масло — глубину вкуса. Тцатцики отлично сочетается с жареными питами, мясом на гриле и овощами, делая трапезу более насыщенной. В каждом его оттенке чувствуется прохлада морского бриза и солнце Средиземноморья, приглашая погрузиться в атмосферу греческих таверн.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 125.7
• Белки: 4.7g
• Жиры: 9.4g
• Углеводы: 5.2g

Ингредиенты

• Чеснок: 4 зуб.
• Греческий йогурт: 500 г
• Огурцы: 1 шт.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Укроп: 1 ст.л.
• Белый винный уксус: 1 ст.л.
• Оливки: по вкусу

Шаги приготовления

1. Огурец натрите на терке, затем положите получившуюся кашицу в чистую марлю и отожмите лишнюю жидкость.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 1 штука

2. Зубчики чеснока очистите и измельчите. Смешайте чеснок, огурец, йогурт, оливковое масло и уксус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 4 зубчика
   • Огурцы: 1 штука
   • Греческий йогурт: 500 г
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Белый винный уксус: 1 столовая ложка

3. Посолите, поперчите, выложите в сервировочную посуду и посыпьте сверху мелко порубленным укропом, можно также украсить оливками. Подавайте дип со слегка поджаренным хлебом или питами, порезанными на полоски.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 1 столовая ложка
   • Оливки:  по вкусу