Тост с грибами и пармезаном

4 порции

30 минут

Тост с грибами и пармезаном — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе ароматные грибы и нежный сыр пармезан. Это угощение было разработано шеф-поваром Игорем Губановым из ресторана Cutta Cutta, который умело сочетает традиционные ингредиенты с современными кулинарными техниками. Такой тост станет отличным дополнением к уютной встрече с друзьями или романтическому ужину, привнося в атмосферу нотки гастрономического удовольствия.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 229.2
• Белки: 14.1g
• Жиры: 10.4g
• Углеводы: 29.5g

Ингредиенты

• Козий сыр: 100 г
• Грибы: 400 г
• Петрушка: 20 г
• Тимьян: 8 г
• Сыр пармезан: 40 г
• Сливочное масло: по вкусу
• Хлеб для тостов: 4 кус.
• Грибной бульон: 80 мл

Шаги приготовления

1. Разогреть сковороду и обжарить ломтики хлеба на сливочном масле до хрустящей корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло:  по вкусу
   • Хлеб для тостов: 4 куска

2. Отложить хлеб в сторону.

3. В ту же сковороду отправить грибы, бульон и тимьян и потушить все до готовности грибов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грибы: 400 г
   • Грибной бульон: 80 мл
   • Тимьян: 8 г

4. Намазать тартин козьим сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Козий сыр: 100 г

5. Сверху выложить обжаренные грибы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грибы: 400 г

6. Мелко нашинковать петрушку и посыпать грибы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 20 г

7. Сверху натереть пармезан и подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр пармезан: 40 г