Паштет из перепелиных яиц
1 порция
10 минут
Паштет из перепелиных яиц — это необычное и утонченное блюдо авторской кухни, сочетающее нежность яиц с пикантными восточными нотами. Перепелиные яйца, обладающие мягким сливочным вкусом, дополняются хумусом, который привносит легкую ореховую текстуру, и майонезом, добавляющим воздушность. Острота черного перца и перца чили пробуждает аппетит, создавая гармонию вкусов. Истоки такого паштета можно искать в кулинарных экспериментах, где традиционные ингредиенты соединяются с современными гастрономическими трендами. Он идеально подходит для подачи на закуску — намазанный на хрустящие тосты или свежий багет, украшенный зеленью. Такой паштет станет отличным дополнением к утреннему завтраку или легкому ужину, даря богатый, насыщенный вкус и элегантность в каждом кусочке.
1
Перепелиные яйца отварить вкрутую.
- Перепелиное яйцо: 18 штук
2
Затем остудить в холодной воде.
3
Яйца очистить и отправить в глубокую емкость.
- Перепелиное яйцо: 18 штук
4
Размять яйца вилкой.
- Перепелиное яйцо: 18 штук
5
Посолить.
- Морская соль: по вкусу
6
Приправить черным перцем.
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Добавить перец чили. Перемешать.
- Молотый перец чили: 0.5 чайная ложка
8
Добавить майонез.
- Майонез: 1 столовая ложка
9
Затем добавить хумус.
- Хумус: 1.5 столовая ложка
10
Тщательно перемешать.
11
Переложить в удобную емкость, украсить листиком зелени и подавать.
- Зелень: по вкусу