Кефирные блины по Дюкану
2 порции
30 минут
Кефирные блины по Дюкану — изысканный вариант традиционных французских блинов, адаптированный для здорового питания. Их создание вдохновлено принципами диеты Дюкана, которая исключает лишние углеводы, но сохраняет насыщенный вкус. Благодаря кефиру они получаются нежными и воздушными, а кукурузный крахмал придаёт им лёгкую упругость. Натуральная сладость эритрита и тонкий аромат ванили делают их идеальными для утреннего завтрака или лёгкого перекуса. Эти блины подходят для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от удовольствия вкусной еды. Подавайте их с нежным йогуртом, свежими ягодами или мёдом, чтобы подчеркнуть их мягкий молочный вкус. Они станут отличным выбором для уютного семейного завтрака или стильного французского угощения.
1
Кефир влить в глубокую емкость.
- Кефир 3,2%-ный: 900 мл
2
Добавить кукурузный крахмал.
- Кукурузный крахмал: 180 г
3
Вбить яйца.
- Куриное яйцо: 9 штук
4
Посолить.
- Морская соль: 1 чайная ложка
5
Добавить эритрит.
- Эритрит: 2 столовые ложки
6
Затем добавить ванилин.
- Ванилин: 3 г
7
Взбить массу миксером.
8
Сковороду смазать маслом и разогреть. Влить смесь в небольшом количестве.
- Оливковое масло: по вкусу
9
Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть. Вторую сторону готовить на среднем огне до золотистой корочки.
10
Блины продолжать готовить, периодически (по надобности) добавляя масла на сковороду.
- Оливковое масло: по вкусу
11
Сложить готовые блины друг на друга и подавать.