Закуска из жареных баклажанов
3 порции
25 минут
Закуска из жареных баклажанов – это гармоничное сочетание нежной текстуры баклажанов, сочности помидоров и пикантности чесночного сырного крема. Это блюдо, популярное в русской кухне, покоряет своим насыщенным вкусом и простотой приготовления. Баклажаны, обладающие мягкой бархатистой структурой, обжариваются до золотистой корочки, приобретая приятную сладость. Сочетание их с сочными томатами и ароматным сырным кремом делает закуску восхитительно сбалансированной. Это универсальное блюдо прекрасно подходит как для повседневных трапез, так и для праздничного стола. Можно подавать как самостоятельную холодную закуску или как дополнение к мясным и овощным блюдам. Легкость приготовления и доступность ингредиентов делают его любимым выбором для кулинарных экспериментов.
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
Нарезать баклажан на слайсы.
- Баклажаны: 1 штука
3
Обсыпать солью и оставить на 15 минут.
- Соль: по вкусу
4
Натереть сыр на терке.
- Твердый сыр: 50 г
5
Измельчить чеснок.
- Чеснок: 2 зубчика
6
Переложить в миску сыр, майонез, чеснок и укроп.
- Твердый сыр: 50 г
- Майонез: 30 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Укроп: 5 г
7
Перемешать.
8
Нарезать помидоры на слайсы.
- Помидоры: 1 штука
9
Обжарить баклажаны на растительном масле по 2–3 минуты с каждой стороны.
- Баклажаны: 1 штука
- Растительное масло: 15 мл
10
Переложить баклажаны на тарелку.
11
Разложить сверху помидоры.
- Помидоры: 1 штука
12
Поверх выложить сырную начинку.
- Твердый сыр: 50 г
- Майонез: 30 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Укроп: 5 г