Перепелиные яйца с молотым перцем и солью

6 порций

30 минут

Перепелиные яйца с молотым перцем и солью — элегантное и простое блюдо французской кухни, подчеркивающее природный вкус нежных яиц. Перепелиные яйца, известные своей деликатностью и богатством вкуса, аккуратно отвариваются и очищаются, а затем подаются с солью и свежемолотым черным перцем. Такой способ употребления позволяет насладиться их естественной мягкостью и тонкими нотками. В старинных французских кулинарных традициях подобные блюда часто подавались в качестве утонченной закуски или сопровождения к бокалу хорошего вина. Легкость приготовления делает его универсальным вариантом для гастрономических экспериментов, а элегантная подача создает особое настроение. Особенно изысканно блюдо смотрится на праздничных столах, подчеркивая простоту и аристократизм французской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 71.4
• Белки: 4.9g
• Жиры: 5.3g
• Углеводы: 0.9g

Ингредиенты

• Молотый черный перец: 1 ст.л.
• Перепелиное яйцо: 24 шт.
• Соль: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. В кипящую воду поместить яйца, довести до кипения и готовить 2 минуты. Влить холодную воду. Почистить яйца, пока они не остыли (несколько штук оставить в скорлупе для украшения).

   Необходимые ингредиенты:

   • Перепелиное яйцо: 24 штук

2. Перед подачей на стол положить все сваренные яйца на плоское блюдо. Перец (предварительно растолочь) перемешать с солью и высыпать в отдельную посуду для макания.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец: 1 столовая ложка
   • Соль: 1 столовая ложка