Сыр бри с черешней и медом
1 порция
20 минут
Сыр бри с черешней и медом — это истинное гастрономическое наслаждение, сочетающее мягкость и кремовую текстуру бри с изысканной сладостью черешни и меда. Этот авторский рецепт объединяет тонкие французские традиции с необычным фруктовым акцентом. При запекании сыр становится еще более нежным, а теплый ягодный соус, насыщенный ароматами красного вина, добавляет благородные нотки. Легкая пикантность смеси перцев и морской соли оттеняет сладость, а тархун придаёт освежающее травяное послевкусие. Блюдо идеально подходит для уютных вечеров, романтических ужинов или изысканных дегустаций с вином. Подавать его лучше с хрустящим багетом или ореховым хлебом, чтобы насладиться полнотой вкусов. Это истинное искусство сочетания простоты и утонченности, где каждая деталь играет свою роль в гармонии гастрономии.
1
Небольшую форму для запекания смазать сливочным маслом.
- Сливочное масло: 5 г
2
Выложить в нее сыр бри и сделать неглубокие надрезы.
- Сыр бри: 125 г
3
Черешню некрупно нарезать.
- Черешня: 6 штук
4
В сковороде разогреть на среднем огне красное вино.
- Красное сухое вино: 80 мл
5
Добавить соль и перец.
- Крупная морская соль: щепотка
- Смесь молотых перцев: щепотка
6
Сыр бри накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
- Сыр бри: 125 г
7
Вино греть, периодически помешивая.
8
Как только вино слегка начнет подкипать, выложить в него черешню. Тушить еще 3 минуты под закрытой крышкой.
- Черешня: 6 штук
9
Готовый бри изъять из духовки и положить на подставку для горячего.
10
Влить получившийся соус.
- Красное сухое вино: 80 мл
11
Добавить мед.
- Прозрачный мед: 1 чайная ложка
12
Украсить несколькими листиками тархуна и подавать.
- Тархун: 0.5 веточка