Сыр «Филадельфия» с маслинами
1 порция
600 минут
Сыр «Филадельфия» с маслинами – это изысканное блюдо американской кухни, вдохновленное кулинарными традициями мягких сливочных сыров. Его нежная текстура достигается благодаря необычному методу приготовления – замораживанию кефира, что позволяет создать легкость и бархатистость. Маслины придают сыру пикантные нотки и тонкую солоноватость, идеально дополняя его мягкий вкус. Этот сыр станет отличной основой для бутербродов, роллов или закусок, обогащая вкус блюд благодаря своей сливочной консистенции. Он прекрасно сочетается с хрустящими крекерами, свежими овощами и зеленью, создавая гармонию вкусов. Готовится он легко и доступно, а результат радует своей нежностью и насыщенностью. Такой сыр станет любимцем на вашем столе, даря наслаждение каждому кусочку.
1
Кефир отправить в морозилку на 10 часов.
- Кефир 3,2%-ный: 1 л
2
Коландер или дуршлаг застелить несколькими слоями марли.
3
Кефир изъять из упаковки и выложить на марлю. Пока он будет размораживаться, вниз будет стекать сыворотка.
- Кефир 3,2%-ный: 1 л
4
Как только получившийся сыр полностью разморозится, отжать его через марлю и положить в удобную для перемешивания емкость.
- Кефир 3,2%-ный: 1 л
5
Соль смолоть в пудру при помощи кофемолки.
- Морская соль: по вкусу
6
Посолить сыр и перемешать. Важно не переборщить.
- Морская соль: по вкусу
7
Приправить молотым перцем и снова перемешать.
- Молотый черный перец: по вкусу
8
Маслины мелко нарезать.
- Маслины без косточек: 7 штук
9
Добавить их в сыр.
- Маслины без косточек: 7 штук
10
Перемешать и переложить в емкость для хранения. Готово!