Намазка из зеленого горошка «Горошкомоле»

4 порции

10 минут

Зеленый горошек, объединяясь с простыми травами и оливковым маслом, становится основой для удивительно нежного пюре, которое можно с удовольствием употреблять ежедневно. Этот рецепт принадлежит шеф-повару Григорию Чунихину из Linbistro.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 352.2
• Белки: 5.6g
• Жиры: 30.3g
• Углеводы: 15.4g

Ингредиенты

• Зеленый горошек: 400 г
• Мята: 20 г
• Кинза: 40 г
• Тархун: 20 г
• Базилик: 20 г
• Соль: по вкусу
• Оливковое масло: 120 мл
• Лимонный сок: 40 мл
• Кедровые орехи: по вкусу

Шаги приготовления

1. В чашу блендера всыпать зеленый горошек.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый горошек: 400 г

2. Добавить мяту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мята: 20 г

3. Добавить кинзу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кинза: 40 г

4. Добавить тархун.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тархун: 20 г

5. Добавить базилик.

   Необходимые ингредиенты:

   • Базилик: 20 г

6. Посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

7. Влить оливковое масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 120 мл

8. Выжать сок лимона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 40 мл

9. Пробить до однородной консистенции.

10. Украсить кедровыми орехами.

    Необходимые ингредиенты:

    • Кедровые орехи:  по вкусу

11. Подавать.