Тигровые креветки в кляре
4 порции
30 минут
Тигровые креветки в кляре — изысканное блюдо средиземноморской кухни, которое восхищает своей нежной текстурой и хрустящей корочкой. Считается, что подобные рецепты зародились в портовых городах, где свежие морепродукты готовили быстро, сохраняя их насыщенный вкус. Сочетание сочных креветок, обжаренных в золотистом кляре, создает невероятный контраст вкусов: мягкость морепродуктов дополняется воздушной, аппетитной хрустящей оболочкой. Это блюдо идеально подходит для праздничных вечеров и дружеских посиделок, а также может стать прекрасной закуской к белому вину. Подавайте с соусами — чесночным, лимонным или острым, чтобы подчеркнуть богатство вкуса. Легкость приготовления делает этот рецепт фаворитом среди любителей морепродуктов.
1
Разморозить креветки, ошпарить кипятком и почистить. Как следует посолить и выложить в отдельную миску.
- Тигровые креветки: 500 г
- Соль: по вкусу
2
Из сухой смеси для блинов приготовить кляр согласно рецепту, указанному на упаковке, или развести водой до состояния жидкого теста.
- Блинная мука: 250 г
3
Во фритюре или глубокой сковороде раскалить масло. Креветки окунать в кляр и обжаривать в кипящем масле до готовности.
- Рафинированное масло: 150 мл