Лесные грибы под соусом

4 порции

30 минут

Лесные грибы под соусом — это изысканное блюдо, воплощающее в себе гармонию вкусов природы и кулинарного мастерства. Богатые ароматом белые грибы, нежно обжаренные с луком-шалотом и ветчиной серрано, создают теплую, насыщенную композицию. Шерри добавляет тонкую сладость и глубину, а сливки придают блюду мягкость и бархатистую текстуру. Это блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для элегантного застолья. Его можно подавать с хрустящим хлебом или картофелем, подчеркивая богатство вкусов. Лесные грибы издревле ценились за свою питательность и насыщенный вкус, а их сочетание с ароматным соусом делает этот рецепт настоящей гастрономической находкой. Элегантное, но простое в приготовлении, оно приносит уют и наслаждение каждому гурману.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 318.6
• Белки: 8g
• Жиры: 22.9g
• Углеводы: 3.7g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Лук-шалот: 2 шт.
• Ветчина серрано: 100 г
• Белые грибы: 100 г
• Шерри: 6 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Сливки: 3 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогрейте масло в сковороде, добавьте мелко порезанный лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 8 минут, пока лук не подрумянится. Добавьте мелко порезанную ветчину и готовьте еще 2-3 минуты, потом насыпьте в сковороду крупно порезанные грибы. Готовьте, помешивая, еще 8 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Лук-шалот: 2 штуки
   • Ветчина серрано: 100 г
   • Белые грибы: 100 г

2. Влейте шерри и тушите еще 8 минут. Потом посолите и поперчите по вкусу. Влейте сливки и прогрейте всю смесь, помешивая, только не дайте сливкам закипеть. Подавайте сразу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шерри: 6 столовых ложек
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Сливки: 3 столовые ложки