Пряженые яйца

4 порции

30 минут

Пряженые яйца — это блюдо, которое восходит к традициям уральской кухни. Оно сочетает в себе простоту и насыщенный вкус, что делает его идеальным вариантом как для утреннего завтрака, так и для легкого ужина. Приготовленные с особым вниманием, пряженые яйца становятся настоящей находкой для тех, кто ценит домашнюю кухню и желает окунуться в атмосферу уральских просторов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 387.8
• Белки: 17.6g
• Жиры: 27.3g
• Углеводы: 16.5g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 8 шт.
• Топленое масло: по вкусу
• Петрушка: по вкусу
• Пшеничная мука: 5 ст.л.
• Молоко: 0.3 ст.
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Приготовить тесто. У двух яиц отделить желтки от бел­ков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 8 штук

2. Муку высыпать в миску, добавить молоко, масло, яич­ные желтки, растертые с солью, и все хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 5 столовая ложка
   • Молоко: 0.3 стакан
   • Растительное масло: 3 столовые ложки
   • Куриное яйцо: 8 штук
   • Соль:  по вкусу

3. Белки взбить в пену, вылить в тесто, посолить и переме­шать. По консистенции готовое тесто должно напоминать густую сметану.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 8 штук
   • Соль:  по вкусу

4. Остальные яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и разрезать пополам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 8 штук

5. Обмакнув в тесто, обжарить их в большом количестве сильно разогретого топленого масла (во фритюре) до образования золотистой корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 8 штук
   • Топленое масло:  по вкусу

6. Затем уложить на блюдо и украсить листиками петрушки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка:  по вкусу