Батат фри в духовке

4 порции

30 минут

Батат фри в духовке — это великолепный вариант привычного картофеля фри, но с более сладким, насыщенным вкусом и мягкой текстурой. Этот рецепт вдохновлен стремлением к более здоровым альтернативам классической уличной еды. Батат, богатый витаминами и клетчаткой, обретает золотистую корочку благодаря запеканию при высокой температуре, а специи, такие как паприка, чеснок и черный перец, добавляют ему ароматную пикантность. Легкая хрустящая текстура снаружи и нежная мякоть внутри делают этот гарнир идеальным дополнением к мясным и овощным блюдам. Подача с пикантным соусом, например, майонезом со шрирачей, раскрывает всю глубину вкуса. Это блюдо станет отличным выбором для уютного семейного ужина или вечера с друзьями, подарив теплые эмоции и гастрономическое удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 259.1
• Белки: 5.4g
• Жиры: 10.2g
• Углеводы: 40.3g

Ингредиенты

• Батат: 1 кг
• Кукурузный крахмал: 1 ст.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Молотый черный перец: 0.5 ч.л.
• Паприка: 1 ч.л.
• Молотый сушеный чеснок: 0.5 ч.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Батат очистить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Батат: 1 кг

3. Нарезать батат брусками толщиной 1,5 см.

   Необходимые ингредиенты:

   • Батат: 1 кг

4. Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать два противня тонким слоем растительного масла (можно наносить масло салфеткой).

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

5. В небольшой миске смешать кукурузный крахмал, соль, перец, паприку и сухой чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузный крахмал: 1 столовая ложка
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
   • Паприка: 1 чайная ложка
   • Молотый сушеный чеснок: 0.5 чайная ложка

6. Смешать батат с оливковым маслом и всыпать смесь специй.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Батат: 1 кг
   • Кукурузный крахмал: 1 столовая ложка
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
   • Паприка: 1 чайная ложка
   • Молотый сушеный чеснок: 0.5 чайная ложка

7. Перемешать батат с сухой смесью так, чтобы она равномерно распределилась по брускам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Батат: 1 кг
   • Кукурузный крахмал: 1 столовая ложка
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
   • Паприка: 1 чайная ложка
   • Молотый сушеный чеснок: 0.5 чайная ложка

8. Равномерно распределить батат по противням.

9. Выпекать в духовке 15 минут. Достать батат из духовки, перевернуть палочки на другую сторону и вернуть обратно в духовку еще на 15 минут.

10. Подавать горячим с соусом на свой вкус. Например, смесью майонеза и шрирачи.