Хумус с соевым соусом
6 порций
180 минут
Хумус — традиционное блюдо арабской кухни, знакомое всему миру своей нежной кремовой текстурой и насыщенным вкусом. В этом рецепте классический хумус приобретает восточные нотки благодаря добавлению соевого соуса, который усиливает глубину вкуса, придавая ему пикантность и мягкую солоноватость. Нут, соединенный с ароматным кунжутным и оливковым маслом, тахини и свежим лимонным соком, превращается в шелковистое пюре с легкой ореховой сладостью. Чеснок добавляет пряную нотку, а при желании вкус можно усилить дополнительной порцией соевого соуса или лимона. Хумус идеально сочетается с лепешками, свежими овощами или хрустящими орехами, создавая идеальную закуску для дружеских встреч или праздничного стола. Легкий в приготовлении и невероятно вкусный, этот вариант хумуса подарит вам новое гастрономическое впечатление.
1
Слить воду из банки с нутом в отдельную посуду.
2
Переложить нут в чашу блендера.
- Консервированный нут: 2 банки
3
Добавить тхину.
- Тахини: 50 г
4
Влить оливковое масло.
- Оливковое масло: 20 мл
5
Добавить соевый соус.
- Соевый соус: 30 мл
6
Добавить кунжутное масло.
- Кунжутное масло: 20 мл
7
Выдавить лимонный сок, стараясь, чтобы в нут не попали семечки.
- Лимонный сок: 20 мл
8
Бросить туда же очищенный чеснок.
- Чеснок: 3 зубчика
9
Перемешать все блендером до однородной массы.
10
Если хумус получается слишком густым, добавить немного жидкости от нута и снова перемешать. Попробовать, добавить еще соевого соуса или лимонного сока по вкусу.
- Соевый соус: 30 мл
- Лимонный сок: 20 мл
11
Готовый хумус выложить на тарелку, украсить оливковым маслом и <a href="https://eda.ru/recepty/zakuski/popkorn-iz-nuta-152411">попкорном из нута</a> или жареными кедровыми орешками.
- Оливковое масло: 20 мл