Кер-у-сус

4 порции

30 минут

Кер-у-сус, рецепт которого был представлен бренд-шефом ресторана Gayane’s Гаянэ Бреиовой, представляет собой настоящую находку для ценителей армянской кухни. Название блюда в переводе с армянского означает «ешь и молчи», что прекрасно отражает его насыщенный вкус и аппетитный аромат. Эта горячая закуска не только сытная, но и способна удивить даже самых искушенных гурманов своим уникальным сочетанием ингредиентов, что делает её идеальным выбором для дружеских встреч или семейных застольев.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 472.9
• Белки: 25.4g
• Жиры: 28.9g
• Углеводы: 29.4g

Ингредиенты

• Говяжья вырезка: 400 г
• Сладкий перец: 280 г
• Зеленый горошек: 200 г
• Маринованные огурцы: 200 г
• Картофель: 400 г
• Топленое масло: 50 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Все ингредиенты нарезать соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжья вырезка: 400 г
   • Сладкий перец: 280 г
   • Зеленый горошек: 200 г
   • Маринованные огурцы: 200 г
   • Картофель: 400 г

2. На топленом масле обжарить говядину, перец, огурцы, горошек.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжья вырезка: 400 г
   • Сладкий перец: 280 г
   • Зеленый горошек: 200 г
   • Маринованные огурцы: 200 г
   • Топленое масло: 50 г

3. Соль и перец добавить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Отдельно пожарить картофель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 400 г

5. На тарелку выложить мясо с овощами, а поверх — жареный картофель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжья вырезка: 400 г
   • Сладкий перец: 280 г
   • Зеленый горошек: 200 г
   • Маринованные огурцы: 200 г
   • Картофель: 400 г