Рулетики из баклажана с сыром качотта
1 порция
20 минут
Рулетики из баклажана с сыром качотта – это элегантное сочетание нежной текстуры баклажанов, пикантного вкуса ветчины и мягкости итальянского сыра. Этот рецепт имеет корни в русской кухне, но вдохновлен средиземноморскими традициями, где овощи часто сочетают с ароматными сырами. Баклажаны, подрумяненные в сливочном масле с чесноком и пряными травами, приобретают насыщенный вкус и аппетитную текстуру. Ветчина добавляет солоноватую нотку, а растаявший качотта делает блюдо невероятно сочным. Эти рулетики идеально подходят как закуска или легкое блюдо, их можно подавать с зеленью и соусом на основе йогурта. Богатый вкус и простота приготовления делают этот рецепт отличным выбором для уютного семейного ужина или праздничного стола.
1
Баклажан нарезать слайсами толщиной около 6–8 мм.
- Баклажаны: 0.3 штука
2
На сковороде растопить сливочное масло и добавить раздавленный чеснок.
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
- Чеснок: 1 штука
3
Выложить на сковороду баклажан, удалив подрумянившийся чеснок. Приправить травами и солью.
- Баклажаны: 0.3 штука
- Смесь пряных трав: щепотка
- Соль: щепотка
4
Как только поджарится нижняя сторона, перевернуть. Убавить огонь до среднего.
5
Ветчину и сыр нарезать толстой соломкой.
- Ветчина из индейки: 70 г
- Сыр качотта: 70 г
6
Баклажаны через 3 минуты снять с огня, немного остудить. Затем обернуть каждым слайсом кусочек сыра и ветчины.
- Баклажаны: 0.3 штука
- Ветчина из индейки: 70 г
- Сыр качотта: 70 г
7
Выложить рулетики на сковороду, накрыть крышкой и обжаривать на медленном огне до тех пор, пока сыр не подплавится.
- Баклажаны: 0.3 штука