Брынза, обжаренная в сырно-миндальной панировке

1 порция

7 минут

Брынза, обжаренная в сырно-миндальной панировке, — это утонченное сочетание солоноватого вкуса брынзы и хрустящей корочки, пропитанной орехово-сырными нотками. Блюдо вдохновлено средиземноморскими традициями, где сыр часто обжаривают, придавая ему новую текстуру и глубину вкуса. Миндальная мука и пармезан создают насыщенный аромат, а цедра лимона добавляет легкую цитрусовую свежесть. Такая закуска прекрасно подходит к винным вечерам, дополняя богатые красные вина или легкие белые сорта. Хрустящая корочка скрывает нежную сердцевину брынзы, которая плавится во рту, оставляя благородное послевкусие. Обжаренная брынза идеальна как самостоятельная закуска или в сочетании со свежими овощами и зеленью, привнося нотку изысканности в любое застолье.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

797.4

ккал

47.4g

грамм

63.4g

грамм

10.6g

грамм

Ингредиенты

1порция

Сербская брынза

250

Куриное яйцо

шт.

Кунжут

1.5

ч.л.

Миндальная мука

ст.л.

Лимонная цедра

0.5

ч.л.

Тертый сыр пармезан

ч.л.

Молотый мускатный орех

0.3

ч.л.

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

щеп.

Шаги приготовления

1
В миску высыпать миндальную муку.
Необходимые ингредиенты:
1. Миндальная мука: 2 столовые ложки

2
Добавить кунжут и мускатный орех.
Необходимые ингредиенты:
1. Кунжут: 1.5 чайная ложка
2. Молотый мускатный орех: 0.3 чайная ложка

3
Затем добавить тертый сыр, черный перец и цедру лимона.
Необходимые ингредиенты:
1. Тертый сыр пармезан: 1 чайная ложка
2. Молотый черный перец: по вкусу
3. Лимонная цедра: 0.5 чайная ложка

4
В отдельную миску вбить яйцо. Немного посолить.
Необходимые ингредиенты:
1. Куриное яйцо: 1 штука
2. Соль: щепотка

5
Брынзу нарезать ломтиками толщиной около 1 см.
Необходимые ингредиенты:
1. Сербская брынза: 250 г

6
Обмакнуть брынзу сначала в панировку, затем в яйцо с обеих сторон.
Необходимые ингредиенты:
1. Сербская брынза: 250 г
2. Миндальная мука: 2 столовые ложки
3. Кунжут: 1.5 чайная ложка
4. Молотый мускатный орех: 0.3 чайная ложка
5. Тертый сыр пармезан: 1 чайная ложка
6. Молотый черный перец: по вкусу
7. Лимонная цедра: 0.5 чайная ложка
8. Куриное яйцо: 1 штука
9. Соль: щепотка

7
Отправить в разогретое на сковороде масло.

8
Обжаривать на сильном огне до румяной корочки с обеих сторон.

Брынза, обжаренная в сырно-миндальной панировке

Похожие рецепты