Сырные стейки из цветной капусты

2 порции

40 минут

Сырные стейки из цветной капусты — изысканное блюдо французской кухни, сочетающее утонченность вкуса с простотой приготовления. Цветная капуста, запеченная с ароматными травами и специями, приобретает насыщенный, слегка ореховый вкус, а плавленый сыр и горгонзола добавляют нежность и пикантность. Исторически блюда с цветной капустой популярны во Франции благодаря её универсальности в гастрономии. Эти стейки подходят как для праздничного ужина, так и для уютного семейного обеда, а их легкость и польза делают их идеальным выбором для вегетарианского меню. Присыпанные кунжутом и семенами льна, они обретают текстурную сложность, а оттенки куркумы и чили придают им выразительный аромат. Поданные со сметаной, эти стейки становятся еще нежнее, создавая гармоничное сочетание вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 566.5
• Белки: 33.1g
• Жиры: 41.7g
• Углеводы: 16.2g

Ингредиенты

• Цветная капуста: 0.5 шт.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Тертый твердый сыр: 3 ст.л.
• Сыр горгонзола: 20 г
• Семена горчицы: 0.5 ч.л.
• Семена льна: 0.3 ч.л.
• Белые кунжутные семечки: 1 ч.л.
• Молотый перец чили: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Итальянские травы: по вкусу
• Куркума: по вкусу
• Приправа для курицы: по вкусу

Шаги приготовления

1. Цветную капусту разрезать в формате стейков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цветная капуста: 0.5 штука

2. Яйца смешать с оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

3. Добавить приправу для птицы и куркуму. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куркума:  по вкусу
   • Приправа для курицы:  по вкусу

4. Смазать стейки из капусты с обеих сторон. Посолить. Выложить на противень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цветная капуста: 0.5 штука
   • Соль:  по вкусу

5. Присыпать сверху кунжутом, травами и хлопьями чили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белые кунжутные семечки: 1 чайная ложка
   • Итальянские травы:  по вкусу
   • Молотый перец чили:  по вкусу

6. Перевернуть и приправить семенами льна и охотничьей приправой. Если нет данной приправы, можно заменить ее на семена горчицы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Семена льна: 0.3 чайная ложка
   • Семена горчицы: 0.5 чайная ложка

7. Сверху выложить сыр.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый твердый сыр: 3 столовые ложки

8. Добавить кусочки горгонзолы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр горгонзола: 20 г

9. Поместить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около 30 минут. Подавать со сметаной.