Паштет из говяжьей печени с майораном

1 порция

10 минут

Паштет из говяжьей печени с майораном — это классическое блюдо русской кухни, которое сочетает нежность печени с пряной теплотой майорана. Этот рецепт, уходящий корнями в домашние традиции, идеально подходит как для легкого завтрака, так и для праздничного стола. Пассерованная морковь придает паштету сладковатый оттенок, а сливочное масло делает его бархатистым и насыщенным. Аромат сушеного майорана добавляет тонкую пряную нотку, превращая каждый кусочек в гастрономическое наслаждение. Подавать можно с хрустящим хлебом или свежими овощами, создавая идеальное сочетание текстур. Паштет удобен для хранения и легок в приготовлении, что делает его популярным выбором среди гурманов, ценящих простые и в то же время изысканные вкусы.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 695.3
• Белки: 51.2g
• Жиры: 47.6g
• Углеводы: 15.3g

Ингредиенты

• Говяжья печень: 250 г
• Морковь: 0.5 шт.
• Сливочное масло: 2 ст.л.
• Сушеный майоран: 0.5 ч.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Морковь натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 0.5 штука

2. Сливочное масло растопить на сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 2 столовые ложки

3. Добавить морковь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 0.5 штука

4. Пассеровать в течение 5 минут, затем приправить майораном.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сушеный майоран: 0.5 чайная ложка

5. Добавить печень и убавить огонь до среднего.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжья печень: 250 г

6. Готовить еще около 5 минут, периодически помешивая.

7. Затем остудить и отправить в блендер, взбивая до нужной консистенции. Добавить соль по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу