Закуска из кабачка с печенью трески
2 порции
19 минут
Закуска из кабачка с печенью трески — изысканное сочетание нежности и насыщенного вкуса. Этот рецепт берет вдохновение из русской кухни, где традиционно ценят простоту и гармонию продуктов. Кабачки, пропитанные ароматом прованских трав, становятся мягкой и сочной основой. Кремовая текстура печеночного паштета, дополненная пикантностью горчицы и свежестью лука, создаёт многослойный вкус, который раскрывается с каждым кусочком. Солоноватый сыр придаёт закуске баланс, а яйца обеспечивают насыщенность. Блюдо отлично подходит как для легкого перекуса, так и для праздничного стола. Его можно подавать как самостоятельную закуску или дополнение к основному блюду, радующее своим оригинальным сочетанием текстур и вкусов.
1
Подготовить ингредиенты.
2
Яйца сварить вкрутую
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Кабачок нарезать кружочками толщиной около 8 мм.
- Кабачки: 1 штука
4
Сыр натереть на крупной терке.
- Твердый сыр: 40 г
5
Выложить сыр в глубокую емкость.
6
Лук мелко нарезать.
- Репчатый лук: 1 головка
- Красный лук: 1 головка
7
Добавить лук к сыру.
8
Яйца очистить.
9
Мелко нарезать яйца.
10
Отправить яйца к луку и сыру.
11
Добавить горчицу.
- Дижонская горчица: 1 чайная ложка
12
Тщательно перемешать.
13
Добавить печень трески.
- Консервированная печень трески: 1 банка
14
Снова перемешать.
15
Кабачки смазать маслом с обеих сторон.
- Кабачки: 1 штука
16
С одной стороны посолить и поперчить.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
17
С другой стороны присыпать прованскими травами.
- Прованские травы: по вкусу
18
Отправить в микроволновую печь на 8 минут при максимальной мощности. Время варьируется в зависимости от характеристик СВЧ. Кабачки должны быть размягченными до сердцевины кружочка.
19
По готовности выложить кабачки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
20
Смазать каждый кружочек готовой намазкой.