Жареный адыгейский сыр в чесночном масле

2 порции

10 минут

Жареный адыгейский сыр в чесночном масле — это простое, но изысканное блюдо, которое восходит к традициям Осетинской кухни. Адыгейский сыр, известный своим мягким и нежным вкусом, приобретает аппетитную золотистую корочку, когда его обжаривают. Масло, пропитанное соком чеснока, придаёт сыру пикантный аромат и глубину вкуса, а пряные травы и черный перец гармонично дополняют его нежную текстуру. Это блюдо идеально сочетается с хрустящим хлебом или свежими овощами и может стать как самостоятельной закуской, так и дополнением к основному блюду. Лёгкость приготовления делает его отличным вариантом для уютного ужина или вечерних посиделок с друзьями.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 208.6
• Белки: 15.2g
• Жиры: 10.6g
• Углеводы: 6g

Ингредиенты

• Адыгейский сыр: 150 г
• Чеснок: 1 гол.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Смесь пряных трав: по вкусу

Шаги приготовления

1. Чеснок очистить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 головка

2. Раздавить чеснок большим ножом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 головка

3. Отправить раздавленный чеснок в масло на раскаленную сковороду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 головка

4. Как только одна сторона подрумянится, перевернуть на другую. Затем удалить чеснок — он отдал свой сок маслу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 головка

5. Нарезать сыр слайсами толщиной около 1 см.

   Необходимые ингредиенты:

   • Адыгейский сыр: 150 г

6. Отправить сыр на сковороду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Адыгейский сыр: 150 г

7. Посолить слайсы. Продолжать готовить на большом огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

8. Слегка передвинуть сыр, формируя узор «гриль».

9. Приправить черным перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу

10. Перевернуть слайсы сыра.

11. Посыпать ароматными травами и готовить до золотистой корочки.

    Необходимые ингредиенты:

    • Смесь пряных трав:  по вкусу