Маринованный медовый лук к мясу
4 порции
10 минут
Маринованный медовый лук к мясу – это восхитительное дополнение, пришедшее из богатой традициями грузинской кухни. Его нежный, сладко-кислый вкус идеально подчеркивает сочность мясных блюд, создавая гармонию ароматов. Лук, пропитанный медом и винным уксусом, приобретает особенную мягкость и пикантность. Мед добавляет естественную сладость, а уксус – тонкую кислинку, которая делает вкус сбалансированным. Маринованный лук отлично сочетается с шашлыком, стейками и жареным мясом, раскрывая его глубину и насыщенность. Этот рецепт подчеркивает философию грузинской кухни – простые ингредиенты, но богатый, незабываемый вкус, который делает каждую трапезу особенной. Блюдо можно подавать как самостоятельную закуску или использовать в салатах, придавая им изысканный вкус и аромат.
1
Подготовить ингредиенты. Мед подержать 20 минут в теплом месте.
- Мед: 1 столовая ложка
2
Лук очистить.
- Красный лук: 2 головки
- Белый лук: 2 головки
3
Нарезать лук кольцами.
- Красный лук: 2 головки
- Белый лук: 2 головки
4
Лук отправить в подготовленную стеклянную емкость (заранее облить стекло кипятком).
- Красный лук: 2 головки
- Белый лук: 2 головки
5
Мед переложить в стакан.
- Мед: 1 столовая ложка
6
Отправить мед на несколько секунд в СВЧ.
- Мед: 1 столовая ложка
7
Добавить к меду красный винный уксус.
- Мед: 1 столовая ложка
- Красный винный уксус: 0.5 стакан
8
Перемешать и влить в лук. Добавить белый винный уксус и черный перец. Перемешать. Закрыть крышкой, убрать в холодильник на 3 часа.
- Красный винный уксус: 0.5 стакан
- Винный белый соус: 5 столовая ложка
- Молотый черный перец: по вкусу