Дип из печеного чеснока с йогуртом

4 порции

30 минут

Дип из печеного чеснока с йогуртом — изысканный соус, который воплощает утонченность французской кухни. Запеченный чеснок теряет свою резкость, превращаясь в мягкий, сладковатый крем с ореховыми нотками, а его сочетание с нежным йогуртом, пикантной горчицей и легкой кислинкой создает гармоничный вкус. Этот дип прекрасно дополнит хрустящий багет, свежие овощи или запеченное мясо, придавая блюдам богатый аромат и благородную текстуру. Его можно использовать как основу для соусов или даже намазку для бутербродов. Французские кулинары веками цени́ли искусство запекания чеснока, превращая его в мягкую, тающую массу, идеально подходящую для утонченных блюд. Дип из печеного чеснока с йогуртом — это воплощение элегантности, заключенное в простых и естественных ингредиентах.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 98.3
• Белки: 2.6g
• Жиры: 6.2g
• Углеводы: 8.4g

Ингредиенты

• Чеснок: 2 гол.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Майонез: по вкусу
• Горчица: 1 ч.л.
• Йогурт: 5 ст.л.

Шаги приготовления

1. Нагреть духовку до 200 градусов. Разобрать чеснок на зубчики и, не снимая кожицы, разложить их на небольшом противне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 головки

2. Полить чеснок оливковым маслом так, чтобы он был покрыт им со всех сторон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка

3. Поставить в духовку на 20–30 минут, пока при нажимании вилкой чеснок не покажется мягким.

4. Достать и остудить 5 минут.

5. Очистить чеснок от кожуры и и твердых кончиков со стороны, где растут корни.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 головки

6. Посолить и размять вилкой до пюреобразного состояния.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 головки
   • Майонез:  по вкусу

7. Добавить майонез, йогурт и горчицу. Хорошо размешать. Посолить и поперчить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез:  по вкусу
   • Йогурт: 5 столовая ложка
   • Горчица: 1 чайная ложка