Жареные креветки с кукурузой

1 порция

30 минут

Вот ещё одно оригинальное блюдо, созданное из доступных ингредиентов. Шеф-повар винного бара Touché, Тарас Кириенко, сочетает креветки с кукурузой и сладким перцем. Он использует тайский соус чили, который можно легко найти в любом супермаркете. Небольшое количество этого соуса придаёт блюду новый вкус, добавляя яркий азиатский акцент. Упругие зерна кукурузы прекрасно контрастируют с кремовой текстурой креветок, делая каждый укус незабываемым.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 503.4
• Белки: 22.7g
• Жиры: 34.1g
• Углеводы: 28.1g

Ингредиенты

• Креветки: 90 г
• Растительное масло: 30 мл
• Цукини: 100 г
• Сладкий перец: 50 г
• Свежая кукуруза: 100 г
• Петрушка: 2 г
• Сладкий соус чили: 20 мл
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Креветки очистить от панциря, надрезать вдоль и удалить кишечную вену.

   Необходимые ингредиенты:

   • Креветки: 90 г

2. Болгарский перец нарезать треугольниками, цукини — крупными ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 50 г
   • Цукини: 100 г

3. Кукурузу варить в подсоленной воде на небольшом огне 2–3 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая кукуруза: 100 г
   • Соль:  по вкусу

4. Петрушку мелко порубить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 2 г

5. На сковороде с антипригарным покрытием разогреть растительное масло и обжарить перец до полуготовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 30 мл
   • Сладкий перец: 50 г

6. Добавить креветки и цукини, готовить, помешивая, около 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Креветки: 90 г
   • Цукини: 100 г

7. В конце добавить кукурузу, петрушку и сладкий соус чили. Посолить, поперчить, дать прогреться и сразу снять с огня. Подавать креветки горячими.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая кукуруза: 100 г
   • Петрушка: 2 г
   • Сладкий соус чили: 20 мл
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу