Шампиньоны фаршированные курицей и сыром
4 порции
40 минут
Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром, – это элегантное блюдо европейской кухни, которое объединяет нежность грибов, сочность куриного мяса и пикантность сыра. История подобных рецептов берет начало в традициях запекания овощей и грибов с начинками, распространённых в разных странах Европы. Фаршированные шампиньоны идеально подходят как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина. Их вкус сбалансирован: насыщенные грибные нотки прекрасно сочетаются с мягкостью запечённой курицы и тягучестью расплавленного сыра, создавая гармоничный ансамбль. Блюдо не требует сложных ингредиентов, но впечатляет своим изысканным видом и богатым вкусом. Подавать шампиньоны можно как самостоятельную закуску или в сопровождении свежих овощей и зелени, дополняя их ароматные оттенки легким соусом.
1
Грибы сполоснуть под краном, не замачивая, чтобы не напитать их лишней влагой.
- Шампиньоны: 600 г
2
Ножки отделить и сразу нарезать кубиками. Пассеровать на раскаленной сковороде с маслом.
- Шампиньоны: 600 г
- Растительное масло: 30 мл
3
Как только выпарится сок, добавить нашинкованную луковку и жарить до приятного золотистого цвета.
- Репчатый лук: 1 штука
4
Внести мелкие кусочки обработанной куриной грудки. Готовить все на сильном огне всего пару минут, посолив, посыпав черным перцем. Снять с плиты.
- Куриная грудка: 300 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Шляпки шампиньонов заполнить полученной начинкой и выставить на противень, покрытый пекарской бумагой.
- Шампиньоны: 600 г
6
Обильно посыпать тертым сыром.
- Сыр: 150 г
7
Выпекать в духовке при 180 градусах 20 минут.