Кешью-сыр
2 порции
20 минут
Кешью-сыр представляет собой интересное и оригинальное блюдо, которое было заимствовано из сборника рецептов Насти Озеровой. Этот сыр обладает необычной кремовой текстурой и нежным вкусом, что делает его идеальным дополнением к различным закускам или основным блюдам. Его приготовление основано на использовании кешью, что придаёт ему уникальность и питательные свойства, делая его популярным среди любителей веганской кухни.
1
Взбить в блендере все ингредиенты (кроме клюквы и тыквенных семечек).
- Кешью: 150 г
- Вода: 250 мл
- Сухие дрожжи: 4 столовые ложки
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Агар-агар: 10 г
- Чеснок: 1 зубчик
2
Перелить в сотейник (или глубокую антипригарную сковороду), варить 5–10 минут на среднем огне до загустения, постоянно помешивая.
3
Добавить нарезанную клюкву и тыквенные семечки, перемешать и утрамбовать в форму. Отправить в холодильник минимум на 2 часа.
- Клюква: по вкусу
- Очищенные семена тыквы: по вкусу