Тост с говядиной и гуакамоле

1 порция

30 минут

Тост с говядиной и гуакамоле – это аппетитное блюдо, которое идеально сочетает в себе насыщенный вкус нежной говядины и свежесть гуакамоле. Приготовленный по рецепту ресторана Burger & Pizzetta, этот тост становится настоящим кулинарным удовольствием, которое украсит любой прием пищи. Его можно подавать как на завтрак, так и в качестве сытного перекуса в течение дня, а также в компании друзей за дружеским столом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 670.7
• Белки: 35.9g
• Жиры: 36.5g
• Углеводы: 44.3g

Ингредиенты

• Соль: 2 г
• Перец халапеньо: 10 г
• Авокадо: 1 шт.
• Лимонный сок: 10 мл
• Говядина: 100 г
• Бородинский хлеб: 100 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Петрушка: 1 г
• Укроп: 1 г

Шаги приготовления

1. Размять авокадо до состояния пасты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 1 штука

2. Смешать с лимонным соком и добавить соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 10 мл
   • Соль: 2 г

3. Перец халапеньо мелко нарезать и добавить в пасту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перец халапеньо: 10 г

4. Варить говядину 6 часов (пока мясо не начнет рваться на волокна).

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина: 100 г

5. Ломтики бородинского хлеба поджарить 2 минуты с каждой стороны и посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бородинский хлеб: 100 г
   • Соль: 2 г

6. Затем положить их на плоскую тарелку и намазать гуакамоле на хлеб.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 1 штука

7. Приготовить яйцо пашот.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

8. Выложить мясо на тост с гуакамоле, сверху — яйцо пашот, украсить зеленью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина: 100 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Петрушка: 1 г
   • Укроп: 1 г