Запеканка из риса с грибами и ветчиной
8 порций
8 минут
Запеканка, в которой гармонично сочетаются рис, грибы и ветчина, представляет собой сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для семейного обеда или ужина. Этот рецепт вдохновлён работой авторов Гюнгера Линде и Хайнца Кноблох из их книги «Приятного аппетита», что подтверждает его высокое качество и популярность среди любителей кулинарии. Блюдо не только радует своим вкусом, но и создаёт уютную атмосферу за столом, благодаря своему насыщенному аромату и аппетитному виду.
1
Сварить рассыпчатый рис и откинуть его на дуршлаг.
- Рис: 300 г
2
Мелконарезанные грибы обжарить на 30 граммах масла до готовности. Затем добавить мелконарубленные ветчину, мясо, помидоры, петрушку и томатную пасту, тушить под крышкой в течение 15 минут. Посолить и поперчить.
- Шампиньоны: 100 г
- Сливочное масло: 80 г
- Ветчина: 100 г
- Мясо: 200 г
- Помидоры: 3 штуки
- Петрушка: 1 пучок
- Томатная паста: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Полученный сок влить в рис. Вытянутую форму для запекания смазать маслом и и посыпать панировочными сухарями. Выложить в нее большую часть риса, сделать в середине углубление и положить в него начинку. Засыпать оставшимся рисом.
- Рис: 300 г
- Панировочные сухари: 2 столовые ложки
- Сливочное масло: 80 г
4
Растопить 30 грамм масла и полить им запеканку. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
- Сливочное масло: 80 г