Белые грибы с овощами и зеленью
4 порции
25 минут
Белые грибы с овощами и зеленью — это яркое проявление русской кухни, сочетающее нежный вкус лесных грибов с ароматом свежих овощей и зелени. Это блюдо уходит корнями в традиции русской деревенской кухни, где грибы были важной частью рациона. Жареные в оливковом масле белые грибы приобретают насыщенный вкус, а добавление моркови, сельдерея и репчатого лука придает блюду приятную сладость и глубину. Орегано и чеснок добавляют пикантности, а свежие помидоры придают легкую кислинку. Финальный штрих — петрушка и базилик, которые освежают блюдо и делают его особенно ароматным. Оно прекрасно сочетается с хлебом или гарниром и станет великолепным дополнением к трапезе, передавая тепло домашней кухни.
1
Помидор порубить. Чеснок, сельдерей, морковь, петрушку и базилик тоже порубить.
- Помидоры: 0.5 штука
- Чеснок: 1 зубчик
- Сельдерей: 1 стебель
- Морковь: 1 штука
- Рубленая петрушка: по вкусу
- Базилик: 2 веточки
2
Грибы (можно взять любые) почистить и нарезать ломтиками. Положить чеснок, сельдерей, лук и морковь в сковороду с 2 ложками масла. Жарить до мягкости.
- Белые грибы: 500 г
- Чеснок: 1 зубчик
- Сельдерей: 1 стебель
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
- Оливковое масло: 100 мл
3
Добавить на сковороду грибы и жарить, помешивая, в течение 5 минут. Затем добавить помидор. Посыпать орегано, солью и перцем. Готовить еще 10 минут, периодически помешивая.
- Белые грибы: 500 г
- Помидоры: 0.5 штука
- Орегано: щепотка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Снять сковороду с огня. Посыпать все петрушкой и базиликом. Сбрызнуть немного маслом, перемешать и подавать.
- Рубленая петрушка: по вкусу
- Базилик: 2 веточки
- Оливковое масло: 100 мл