Салат с ветчиной и грушей
2 порции
5 минут
Салат с ветчиной и грушей — это утонченное сочетание солоноватого вкуса мясного деликатеса и сладковатой сочности свежих фруктов. Этот изысканный европейский рецепт, вероятно, родился в поисках баланса между насыщенными и освежающими нотками. Хрустящая рукола добавляет легкую горчинку, обжаренные кедровые орешки — тонкий ореховый аромат, а твердый сыр придает блюду насыщенность. Салат идеально сочетается с бокалом белого вина, подчеркивая его фруктовые оттенки. Он станет отличной закуской для романтического ужина или легким угощением на званом вечере. Простота приготовления и гармония вкусов делают его достойным внимания ценителей гастрономических удовольствий.
1
Нарезать ветчину на тонкие кусочки.
- Ветчина: 250 г
2
Очистить от сердцевины и семян грушу и так же нарезать на тонкие кусочки средних размеров.
- Груши: 1 штука
3
Тщательно промыть и обсушить кедровые орешки. Высыпать их на сухую сковороду и совсем чуть-чуть обжарить на среднем огне.
- Кедровые орехи: 20 г
4
С помощью овощечистки настрогать твердый сыр тонкими пластинками.
- Сыр: 70 г
5
Вымыть и обсушить руколу и выложить небольшие пучки на порционные тарелки. Затем сверху выложить ветчину, кусочки груши, добавить немного сыра и посыпать все кедровыми орешками. Этот салат — прекрасное дополнение к бокалу вина.
- Рукола: по вкусу
6