Бутерброды с творогом, огурцом и редисом

2 порции

15 минут

В Дании существует традиция готовить бутерброды с rygeost, особым сыром, который подкопчен на сене и сушеной крапиве. Мой дед умел мастерски готовить этот сыр, и я до сих пор помню, как в детстве помогала бабушке с коптильней. К сожалению, за пределами Дании этот сыр найти трудно, поэтому я использую творог в качестве замены. Это очень простой, свежий и вкусный вариант бутерброда.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 175.8
• Белки: 19.8g
• Жиры: 5.4g
• Углеводы: 12.5g

Ингредиенты

• Ржаной хлеб: 2 кус.
• Сливочное масло: по вкусу
• Огурцы: по вкусу
• Редис: 6 шт.
• Творог: 200 г
• Шнитт-лук: 2 ст.л.
• Лимонный сок: по вкусу
• Кресс-салат: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Расположить ленточки нарезанного огурца на ржаном хлебе с маслом, сложив их пополам. Этот слой огурца не даст хлебу быстро намокнуть от творога, поэтому нужно покрыть хлеб равномерно.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы:  по вкусу
   • Ржаной хлеб: 2 куска
   • Сливочное масло:  по вкусу

2. Нарезать три четверти редиса мелкими кубиками и аккуратно нарезать оставшийся редис тонкими кружочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Редис: 6 штук

3. Поместить творог в миску и добавить кубики редиса и шнитт-лук. Добавить лимонный сок, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 200 г
   • Редис: 6 штук
   • Шнитт-лук: 2 столовые ложки
   • Лимонный сок:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Распределить смесь творога, тонко нарезанный кружочками редис, шнитт-лук и кресс-салат между двумя кусочками хлеба. Подавать, посыпав большим количеством молотого черного перца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 200 г
   • Редис: 6 штук
   • Шнитт-лук: 2 столовые ложки
   • Кресс-салат:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу