Блинчики с мясом
8 порций
90 минут
Блинчики с мясом представляют собой аппетитное и сытное блюдо, в котором основным ингредиентом служит мясо. Традиционно в рецепте используется свинина, однако вы можете экспериментировать с другими видами мяса, такими как говядина, телятина или баранина, что позволит придать блюду новые оттенки вкуса. Это универсальное угощение подходит для различных поводов, будь то семейный ужин или праздничный стол, и обязательно порадует ваших гостей своим насыщенным вкусом и ароматом.
1
Мясо, нарезанное крупными кусками, опустить в кипящую воду и варить в течение часа.
- Свинина: 600 г
2
Пока варится мясо, приготовить блины: взбить яйца с сахаром, всыпать просеянную муку и щепотку соли, перемешать. Постепенно влить молоко и замесить однородное тесто. Убрать его на 20 минут в холодильник.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 1 столовая ложка
- Пшеничная мука: 400 г
- Молоко: 1 л
3
Блинную сковороду хорошо разогреть, смазать растительным маслом, влить на нее половник блинного теста и распределить его по всей поверхности сковороды. Жарить 2 минуты, затем перевернуть и жарить еще 1–2 минуты. Таким образом поступить со всем тестом.
- Растительное масло: 60 мл
4
Нарезать лук небольшими кубиками, обжарить его на растительном масле до золотистого цвета.
- Репчатый лук: 3 головки
- Растительное масло: 60 мл
5
Дать вареному мясу немного остыть и прокрутить его через мясорубку вместе с жареным луком.
- Свинина: 600 г
- Репчатый лук: 3 головки
6
Добавить к фаршу измельченную петрушку, соль и перец по вкусу.
- Петрушка: 20 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
На край блинчика выложить немного начинки, сложить боковые края и свернуть в трубочку.