Жареная свиная нога
4 порции
150 минут
Жареная свиная нога — это традиционное русское блюдо, сочетающее в себе богатый аромат мяса, нежную текстуру и хрустящую золотистую корочку. Издавна этот рецепт использовался на праздничных застольях, когда хотелось приготовить что-то сытное и впечатляющее. Варка в светлом пиве придает мясу особую мягкость и насыщенный вкус, а чеснок и розмарин добавляют пикантные нотки. Запеченная до хрустящей корочки, нога подается с помидорами черри и свежим розмарином, дополняя ее пряным кетчупом, горчицей и хреном. Блюдо идеально сочетается с деревенским хлебом и бокалом холодного пива, создавая атмосферу теплого домашнего застолья.
1
Свиную ногу в течение 2 часов варить в светлом пиве. Затем, слегка охладив, покрыть смесью соли, молотого перца, мелкорубленого чеснока, зелени розмарина.
- Свиная нога: 1500 г
- Светлое пиво: 1 л
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Чеснок: 2 зубчика
- Розмарин: по вкусу
2
Запекать в разогретой до 190 градусов духовке до приобретения хрустящей золотистой корочки. Подавать жареную свиную ногу с помидорами черри и розмарином. Отдельно поставить на стол кетчуп, горчицу, хрен.
- Свиная нога: 1500 г
- Помидоры черри: 2 штуки
- Розмарин: по вкусу
- Кетчуп: 50 г
- Горчица: 50 г
- Сливочный хрен: 50 г