Лимонная сельдь

6 порций

10 минут

Лимонная сельдь — это утонченное блюдо шведской кухни, которое покоряет своей простотой и гармонией вкусов. Корни этого рецепта уходят в скандинавские традиции маринования рыбы, где важную роль играют свежие, яркие ингредиенты. Здесь классическая сельдь обогащается освежающим ароматом лимонной цедры и остротой дижонской горчицы, создавая тонкий баланс между кислинкой, пряностью и нежностью. Маринование в течение 12 часов позволяет пропитать каждый кусочек насыщенными нотами лимона, сметаны и майонеза, делая рыбу мягкой и тающей во рту. Это блюдо прекрасно подходит как закуска, идеально сочетается с свежим хлебом, картофелем и зеленью, а также способно стать звездой праздничного стола, удивляя гостей своим насыщенным и изысканным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 742.6
• Белки: 34.1g
• Жиры: 67.1g
• Углеводы: 2.6g

Ингредиенты

• Сельдь: 4 шт.
• Лимонная цедра: 2 шт.
• Лимонный сок: 1 мл
• Сметана: 100 г
• Майонез: 100 г
• Дижонская горчица: 1 ст.л.
• Перец чили: 0.5 ч.л.
• Сахарная пудра: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Сельдь порезать порционными кусками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сельдь: 4 штуки

2. В глубокой миске, смешать все остальные ингредиенты для маринада.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонная цедра: 2 штуки
   • Лимонный сок: 1 мл
   • Сметана: 100 г
   • Майонез: 100 г
   • Дижонская горчица: 1 столовая ложка
   • Перец чили: 0.5 чайная ложка
   • Сахарная пудра: 1 чайная ложка

3. Поместить кусочки рыбы в маринад, сложить все в герметическую емкость и поставить в холодильник на 12 часов настаиваться.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сельдь: 4 штуки