Креветки на гриле с соусом

4 порции

15 минут

Креветки на гриле с соусом – это истинное наслаждение средиземноморской кухни. Испанцы веками готовили морепродукты на открытом огне, подчеркивая их натуральный вкус. В этом блюде сочные королевские креветки сначала обжариваются на ароматном оливковом масле, пропитываясь легкими нотками чеснока, соли и перца. Главное дополнение – воздушный соус, приготовленный из яйца, чеснока и свежего лимонного сока. Его насыщенная текстура и тонкий кисло-пряный вкус идеально сочетаются с сладостью креветок. Завершающим аккордом становится щепотка сладкой паприки и долька лимона, придающая блюду изысканную свежесть. Это идеальный выбор для легкого ужина или закуски, которая пробуждает воспоминания о теплых испанских вечерах у моря.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 523.5
• Белки: 12.3g
• Жиры: 52.2g
• Углеводы: 0.9g

Ингредиенты

• Королевские креветки: 5 шт.
• Оливковое масло: 200 мл
• Чеснок: 4 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Кинза: 10 г

Шаги приготовления

1. Необходимо очистить креветки, очищая от панцыря.

   Необходимые ингредиенты:

   • Королевские креветки: 5 штука

2. Обжарить на оливковом масле, с добавлением соли и перца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 200 мл

3. Дополнительно сделать соус: Яйцо положить в стакан для блендера. Добавить чеснок и оливковое масло. Взбить. Выжать сок лимона и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Чеснок: 4 г
   • Оливковое масло: 200 мл

4. Подать креветки с долькой лимона, посыпанную сладкой паприкой.