Поке

4 порции

15 минут

Поке – это отличная возможность сложить вместе всего по чуть-чуть и получить редкую красоту. Принцип конструктора, который используется при приготовлении поке, позволяет смотреть на эту еду, как на наше любимое утилизотто. Имеете под рукой уйму обрезков и остатков, соедините их правильным образом (что очень просто) и сложите с горсткой риса. Канонического рецепта нет, но есть свобода действий, полет фантазии и понимание, что это и есть классика. А еще поке хорошо подстраивается под сезонность, и готовить его можно и зимними вечерами и майским днем.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 212.4
• Белки: 30.8g
• Жиры: 8g
• Углеводы: 4.6g

Ингредиенты

• Филе тунца: 500 г
• Белый лук: 50 г
• Зеленый лук: 10 г
• Жареный кунжут: 2 ч.л.
• Соевый соус: 2 ст.л.
• Кунжутное масло: 1 ст.л.
• Мед: 1 ч.л.
• Имбирь: 15 г
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Тунец нарезать кубиком со стороной около 1,5 сантиметров.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе тунца: 500 г

3. Нарезать зеленый лук тонкими кольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 10 г

4. Белый лук нарезать мелким кубиком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый лук: 50 г

5. Имбирь очистить от кожицы и измельчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Имбирь: 15 г

6. В большую миску влить соевый соус, кунжутное масло и мед.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 2 столовые ложки
   • Кунжутное масло: 1 столовая ложка
   • Мед: 1 чайная ложка

7. Добавить имбирь и кунжут, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Имбирь: 15 г
   • Жареный кунжут: 2 чайные ложки

8. Добавить тунец и лук в миску к соусу и хорошо перемешать. Посолить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе тунца: 500 г
   • Белый лук: 50 г
   • Соль:  по вкусу

9. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

10. Подавать поке можно, выложив на вареный белый рис или без всего.