Тарталетки с муссом из сельди

4 порции

15 минут

Тарталетки с муссом из сельди – это элегантная закуска, сочетающая насыщенный вкус морской рыбы и нежную текстуру воздушного мусса. Этот рецепт родом из европейской кухни, где ценится гармония вкусов и эстетика подачи. Нежный мусс из сельди, смешанный с творогом, сметаной и желтками, обладает насыщенным, но мягким вкусом, который идеально дополняет хрустящая тарталетка. Освежающий аромат укропа подчеркивает рыбные нотки, делая закуску особенно привлекательной. Это идеальный выбор для праздничных приемов, где требуется утонченное угощение с изысканным вкусом. Тарталетки можно подавать как самостоятельное блюдо или в сопровождении легких салатов и игристых напитков, что делает их универсальной закуской для любого случая.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 474.9
• Белки: 27.6g
• Жиры: 29.2g
• Углеводы: 24.4g

Ингредиенты

• Филе сельди: 250 г
• Творог: 200 г
• Тарталетки: 12 шт.
• Сметана: 3 ст.л.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Укроп: 6 вет.

Шаги приготовления

1. Отложить 6 кусочков филе сельди, остальные пропустить через мясорубку с творогом

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе сельди: 250 г
   • Творог: 200 г

2. Добавить в полученный фарш сметану и желтки сваренных в крутую яиц, тщательно перемешать и протереть через сито

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 3 столовые ложки
   • Куриное яйцо: 2 штуки

3. Выложить в тарталетки мусс и украсить разделенными пополам кусочками филе и веточками укропа

   Необходимые ингредиенты:

   • Тарталетки: 12 штук
   • Филе сельди: 250 г
   • Укроп: 6 веточек