Тыквенно-морковный сок на зиму из соковыжималки
4 порции
90 минут
Тыквенно-морковный сок — это настоящая жемчужина домашней консервации, вобравшая в себя солнечную яркость осенних овощей. Тыква придает напитку нежную сладость с легкой ореховой ноткой, а морковь — насыщенность и свежесть. Исторически такие соки заготавливали в сельских домах Европы как источник витаминов на зиму. Благодаря бережной термической обработке сок сохраняет полезные свойства, а его насыщенный вкус идеально подходит как для самостоятельного употребления, так и для смешивания с яблочным или апельсиновым соком. Употребляя его охлажденным или слегка подогретым, можно наслаждаться теплом лета даже в самые морозные дни.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Банки хорошо вымыть и простерилизовать удобным способом.
3
Тыкву очистить от кожуры и семян, хорошо вымыть и нарезать кусками, чтобы можно было отжать сок соковыжималкой.
- Тыква: 500 г
4
Морковь очистить от кожуры, хорошо вымыть и нарезать кусками, чтобы можно было отжать сок соковыжималкой.
- Морковь: 300 г
5
Следуя инструкции для соковыжималки, выжать сок из тыквы и моркови.
- Тыква: 500 г
- Морковь: 300 г
6
Емкость с соком поставить на огонь.
- Тыква: 500 г
- Морковь: 300 г
7
Довести сок до кипения и кипятить 30 минут на среднем огне.
- Тыква: 500 г
- Морковь: 300 г
8
Горячий сок разлить в подготовленные ранее банки.
- Тыква: 500 г
- Морковь: 300 г
9
Закатать (закрутить) сок железными крышками.
10
Перевернуть банки, чтобы убедиться, что крышки надежно закупорены. Охладить при комнатной температуре. Хранить в прохладном месте.