Джем яблочно-сливовый

1 порция

120 минут

Яблочно-сливовый джем — это воплощение теплых осенних вечеров и уюта бабушкиной кухни. Его история уходит вглубь русских традиций домашнего варенья, где каждый ингредиент наполняет вкус нежностью и глубиной. Кисло-сладкие зеленые яблоки придают джему легкую свежесть, а сливы раскрывают насыщенную фруктовую сладость. Трехэтапное варение на медленном огне позволяет фруктам сохранить свою природную текстуру и аромат. Джем получается бархатистым, с легкой кислинкой, идеально дополняя утренний тост, блины или чашку ароматного чая. Его можно использовать как начинку для выпечки или подавать к сырам. Этот джем — не просто лакомство, а настоящая симфония вкусов, наполненная теплом домашнего очага и воспоминаниями о уютных вечерах.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 2974
• Белки: 12.8g
• Жиры: 7.8g
• Углеводы: 712.1g

Ингредиенты

• Зеленые яблоки: 6 шт.
• Сливы: 1 кг
• Сахар: 500 г

Шаги приготовления

1. Подготовить и помыть фрукты.

2. Яблоки разрезать на четыре части.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленые яблоки: 6 штук

3. Затем вырезать серединку с семечками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленые яблоки: 6 штук

4. Далее каждую часть разрезать пополам и нарезать поперек на кусочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленые яблоки: 6 штук

5. Поступить так со всеми яблоками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленые яблоки: 6 штук

6. Сложить нарезанные яблоки в кастрюлю.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленые яблоки: 6 штук

7. Сливы разрезать пополам и вынуть косточку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливы: 1 кг

8. Далее сливовые дольки добавить к яблокам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливы: 1 кг

9. Всыпать сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 500 г

10. Все тщательно перемешать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сахар: 500 г

11. Дать постоять под крышкой до растворения сахара (примерно 2 часа).

    Необходимые ингредиенты:

    • Сахар: 500 г

12. Фрукты дадут сок, перемешать их.

    Необходимые ингредиенты:

    • Зеленые яблоки: 6 штук
    • Сливы: 1 кг
    • Сахар: 500 г

13. Закипятить на медленном огне один раз (огонь должен быть минимальный). Оставить остывать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Зеленые яблоки: 6 штук
    • Сливы: 1 кг
    • Сахар: 500 г

14. Закипятить, также на малом огне, еще один раз и снова остудить.

    Необходимые ингредиенты:

    • Зеленые яблоки: 6 штук
    • Сливы: 1 кг
    • Сахар: 500 г

15. Закипятить в третий раз, помня про минимальный огонь, и пробить всю массу блендером.

    Необходимые ингредиенты:

    • Зеленые яблоки: 6 штук
    • Сливы: 1 кг
    • Сахар: 500 г

16. Довести до однородного состояния и дать 5 минут покипеть. Осторожно, джем будет булькать, и его надо накрыть крышкой. Огонь также должен быть минимальным, чтобы не пригорело.

    Необходимые ингредиенты:

    • Зеленые яблоки: 6 штук
    • Сливы: 1 кг
    • Сахар: 500 г

17. Далее стерилизовать банку и крышку и переложить джем.

18. Закрутить крышку.

19. Перевернуть банку и оставить до полного остывания.

20. Далее убрать джем к остальным сладким заготовкам.