Виноградный компот на зиму со сливами и гвоздикой
12 порций
60 минут
Виноградный компот на зиму со сливами и гвоздикой — это насыщенный, ароматный напиток, который хранит в себе тепло летних дней. Его корни уходят в традиции европейской кухни, где веками готовили фруктовые компоты для зимнего сезона. Сочетание черного винограда и слив придаёт напитку насыщенный рубиновый цвет и бархатистый вкус с легкой кислинкой, а гвоздика добавляет тонкие пряные нотки. Этот компот идеально подходит для уютных зимних вечеров, дополняя домашнюю атмосферу и согревая приятными ароматами. Можно подавать его как самостоятельный напиток или использовать для создания десертов и коктейлей. Он не только радует вкусом, но и сохраняет витамины, делая зимний рацион более насыщенным и полезным.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Виноград хорошо вымыть под проточной водой.
- Черный виноград: 500 г
3
Отделить ягоды винограда от плодоножки. Убрать испорченные ягоды.
- Черный виноград: 500 г
4
Сливы хорошо вымыть под проточной водой.
- Сливы: 300 г
5
Отделить сливы от косточки.
- Сливы: 300 г
6
Трехлитровые банки хорошо вымыть с пищевой содой.
7
Набрать в кастрюлю воду из расчета примерно 2,5 литра на одну трехлитровую банку, поставить на огонь.
8
Выложить в банку подготовленные виноград и сливы. Добавить 5 зонтиков гвоздики.
- Черный виноград: 500 г
- Сливы: 300 г
- Гвоздика: 5 штука
9
Аккуратно залить содержимое банки крутым кипятком. Накрыть железной крышкой, но не закатывать. Оставить примерно на 30 минут.
10
Через тридцать минут вылить воду в кастрюлю, добавить сахар из расчета один стакан на трехлитровую банку, хорошо размешать, довести до кипения, кипятить примерно 5 минут.
- Сахар: 1 стакан
11
Укутать банку с компотом пледом или полотенцем.
12
Оставить до полного остывания. Хранить готовый компот в прохладном месте.