Тесто для пиццы с любой начинкой

4 порции

40 минут

Тесто для пиццы — это основа кулинарного искусства Италии, позволяющая создавать бесконечное множество вкусовых сочетаний. Его история начинается в Неаполе, где первые пиццайоло готовили простые лепешки, дополняя их свежими ингредиентами. Это тесто обладает нежной текстурой, легкой воздушностью и тонким ароматом оливкового масла. Оно прекрасно держит форму, позволяя экспериментировать с начинками: от классического маргариты до богатых мясных или овощных вариаций. Легкость приготовления делает его доступным для любого домашнего повара, превращая процесс в творческое путешествие в мир итальянских вкусов. Готовая основа может быть запечена до хрустящей корочки или оставлена мягкой, в зависимости от предпочтений, что делает каждую пиццу уникальной и по-настоящему персонализированной.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 450
• Белки: 10.4g
• Жиры: 11.3g
• Углеводы: 77.9g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 400 г
• Вода: 260 мл
• Сухие дрожжи: 2 ч.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Сахар: 1 ч.л.
• Соль: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Добавить в теплую воду (примерно 40 градусов) дрожжи и сахар и оставить на 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 260 мл
   • Сухие дрожжи: 2 чайные ложки
   • Сахар: 1 чайная ложка

2. Просеять через сито муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 400 г

3. Добавить соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 1 чайная ложка

4. Тщательно перемешать массу.

5. Добавить 2 столовые ложки оливкового масла и снова перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

6. Оставить тесто под полотенцем подниматься примерно на 30 минут.