Варенье из ежевики
3 порции
60 минут
Варенье из ежевики представляет собой ароматный и насыщенный десерт, который порадует любителей сладостей своей яркой, насыщенной консистенцией и глубоким вкусом. Этот сладкий деликатес идеально подходит как для намазывания на хлеб, так и для использования в выпечке или в качестве топпинга для десертов. Природный сладковато-кислый вкус ежевики придаёт варенью особую изысканность, а его яркий цвет добавляет радости в любое чаепитие. Такие лакомства имеют долгую историю, и в разных культурах варенье из ягод, собранных в лесах, всегда было символом домашнего уюта и тепла.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Банки и крышки для варенья стерилизовать над паром в течение 15–20 минут.
3
Ежевику перебрать и удалить все листья и плодоножки. Промыть в холодной воде, а затем оставить на сите на 15 минут, чтобы дать стечь воде.
4
Переложить ягоды в кастрюлю для варенья, засыпать сахаром и добавить воду.
- Ежевика: 500 г
- Сахар: 500 г
- Вода: 2 столовые ложки
5
Несколько раз встряхнуть кастрюлю с ягодами, так они быстрее дадут сок, а сахар окрасится в ежевичный цвет.
6
Поставить кастрюлю на медленный огонь и довести до кипения.
7
Варить 5 минут, постоянно помешивая, чтобы варенье не пригорело.
8
Переложить варенье в банки и закрутить крышками.
9
Перевернуть вверх дном и накрыть одеялом. Оставить до полного остывания.
10
Готовое варенье из ежевики хранить в прохладном темном месте. Подавать к чаю.