Домашний яблочный сок
4 порции
30 минут
Домашний яблочный сок — это истинное воплощение простоты и природной свежести. Этот напиток имеет давние корни в русской кухне, где яблоки всегда были любимым фруктом. Натуральный сок, приготовленный без искусственных добавок, сохраняет богатый аромат спелых яблок и легкую кислинку, гармонично дополняемую возможным добавлением сахара. Он обладает ярким, освежающим вкусом, способным утолить жажду и подарить заряд бодрости. Домашний яблочный сок отлично подходит как самостоятельный напиток, так и в качестве основы для приготовления других напитков и десертов. Его можно подавать охлажденным или использовать для согревающих зимних напитков. Умело приготовленный, он становится не просто напитком, а настоящим вкусом уюта и домашнего тепла.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Помыть яблоки. Крупно нарезать и избавить от сердцевины.
- Яблоко: 3 кг
3
Отправить яблоки в соковыжималку. Из трех килограмм яблок получится примерно литр сока.
- Яблоко: 3 кг
4
Ложкой или шумовкой снять с сока пену.
5
Процедить сок через несколько слоев марли. На данном этапе можно попробовать сок и решить, нужно ли добавить к нему сахар, или он и так достаточно сладкий.
- Сахар: по вкусу
6
Перелить сок в кастрюлю.
7
Добавить сахар, если нужно.
- Сахар: по вкусу
8
Поставить кастрюлю на слабый огонь. Довести сок до температуры 90–95 градусов.
9
Стерилизовать банки над паром в течение 15–20 минут.
10
Разлить сок по стерилизованным банкам и закатать.
11
Пить домашний яблочный сок охлажденным.