Клубничное варенье в мультиварке
10 порций
120 минут
Клубничное варенье – это сладкое воспоминание о летних днях, заключенное в стеклянной банке. В русской кухне оно занимает особое место, ведь ягоды, пропитанные сахаром, дарят яркий аромат и насыщенный вкус. Приготовленное в мультиварке варенье сохраняет естественную свежесть клубники, превращаясь в густую, сияющую массу с легкими нотками корицы и тонкой кислинкой лимонного сока. Этот нежный десерт прекрасно сочетается с тостами, блинами и пирогами, а зимой становится настоящим кладезем летнего настроения. Секрет вкуса – тщательная подготовка ягод и медленное томление, позволяющее сохранить их структуру. Баночка такого варенья – не просто сладость, а уют, любовь и традиции в каждой ложке.
1
Подготовить все ингредиенты. Лучше всего для рецепта подойдет мелкая клубника.
2
Хорошо промыть клубнику. Чтобы точно избавиться от песка, можно замочить ее в холодной воде на 10 минут. Помешивать руками, чтобы песок отошел от ягод.
- Клубника: 1 кг
3
Просушить клубнику на сите.
- Клубника: 1 кг
4
Отрезать у клубники плодоножки.
- Клубника: 1 кг
5
Положить в чашу мультиварки клубнику, засыпать сахаром. Перемешать, аккуратно покачивая чашу, чтобы не повредить ягоды.
- Клубника: 1 кг
- Сахар: 700 г
6
Положить в чашу палочку корицы.
- Палочки корицы: 1 штука
7
Для начала нужно растворить сахар. Для этого закрыть крышку и включить режим «Подогрев» на 40 минут.
- Сахар: 700 г
8
Включить режим «Тушение» и готовить варенье около 25 минут с открытой крышкой. Периодически помешивать варенье и снимать пенку.
9
Далее добавить в варенье свежевыжатый лимонный сок. Дать закипеть.
- Лимонный сок: 50 мл
10
Готовое варенье можно закатать в банки, пока оно горячее, или дать остыть и есть сразу.