Яблочный джем с корицей

20 порций

120 минут

Яблочный джем с корицей - это удивительное лакомство, созданное на основе натурального яблочного сиропа, полученного из кожуры. Такое подход к приготовлению делает его практически безотходным, что позволяет максимально использовать все части фрукта. Этот джем обладает насыщенным сладким вкусом с легкими пряными нотками корицы, что делает его идеальным дополнением к горячему чаю или тостам. Вдохновленный традиционной кухней, он прекрасно вписывается в осенний стол, наполняя его ароматом домашних уютных вечеров.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 247.4
• Белки: 0.5g
• Жиры: 0.4g
• Углеводы: 59.9g

Ингредиенты

• Яблоко: 2 кг
• Сахар: 1 кг
• Вода: 500 мл
• Палочки корицы: 1 шт.
• Лимон: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Яблоки избавить от шкурки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 2 кг

2. Шкурки сложить в широкий таз для варки варенья и залить 2 стаканами воды. Варить 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 500 мл

3. Вытащить яблочную кожуру из воды, больше она не понадобится.

4. Нарезать яблоки кубиками.

5. Натереть на мелкой терке цедру 1 лимона, не задевая белой части: она горчит.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 штука

6. Положить яблоки с цедрой в таз, в котором варились шкурки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 2 кг
   • Лимон: 1 штука

7. Из лимона выжать сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 штука

8. Добавить сахар, палочку корицы и лимонный сок в таз.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1 кг
   • Палочки корицы: 1 штука
   • Лимон: 1 штука

9. Варить на среднем огне 1 час 45 минут. Каждые 15 минут помешивать джем.

10. Готовый джем разложить по банкам, палочку корицы удалить.