Быстрые малосольные огурцы с тмином

6 порций

10 минут

Быстрые малосольные огурцы с тмином — это настоящий летний деликатес русской кухни. Простота приготовления делает этот рецепт идеальным для пикников и семейных ужинов. Тмин придаёт огурцам тонкий пряный аромат, а чеснок и хрен добавляют остроту и насыщенность вкуса. Хрустящие, свежие, слегка солёные огурцы — прекрасное дополнение к мясным и картофельным блюдам, а также самостоятельная закуска. Исторически малосольные огурцы были популярны благодаря их быстрому приготовлению и возможности сохранить свежесть овощей на несколько дней. Этот способ засолки не требует рассола — достаточно специй и небольшого времени в холодильнике. Идеальны для жаркого дня, когда хочется чего-то лёгкого и освежающего.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 38.8
• Белки: 2.4g
• Жиры: 0.4g
• Углеводы: 6.8g

Ингредиенты

• Огурцы: 1 кг
• Укроп: 1 пуч.
• Чеснок: 3 зуб.
• Соль: 1 ст.л.
• Тмин: 1 ч.л.
• Листья хрена: 1 пуч.

Шаги приготовления

1. Укроп и листья хрена порвать руками, сложить в пакет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 1 пучок
   • Листья хрена: 1 пучок

2. У огурцов отрезать хвостики, отправить также в пакет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 1 кг

3. Чеснок выдавить через чесночный пресс или измельчить ножом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика

4. Семена тмина размять в ступке пестиком или воспользоваться скалкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тмин: 1 чайная ложка

5. Добавить соль, тмин и чеснок в пакет, плотно завязать и хорошенько потрясти, чтобы огурцы хорошо перемешались со специями.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 1 столовая ложка
   • Тмин: 1 чайная ложка
   • Чеснок: 3 зубчика

6. Положить пакет на тарелку и убрать в холодильник на час.